La cuisine cefor midable

biscuits cuillère


Biscuits cuillère

Pour 100 pièces

Ingrédients :

-         10 œufs

-         200 gr de sucre S2

-         250 gr de farine

-         150 gr de sucre S2

Procédé :

1-    Faire un ruban avec les 10 jaunes d’œufs et les 200 gr de sucre.

2-    Battre les blancs en neige ferme avec les 150 gr de sucre.

3-    Incorporer la farine au ruban, ensuite les blancs délicatement.

4-    Dresser à la douille unie sur papier.

5-    Saupoudrer de sucre.

6-    Enfourner à 210° jusqu’à coloration.



04/03/2010
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