La cuisine cefor midable

chou-fleur frit

Chou-fleur frit 

Pour 20 Pers.

Ingrédient :

-         1 chou-fleur

-         100 gr de farine

-         1 dl de bière blonde

-         1 œuf

-         1 c à c d'huile

-         Sel

Procédé :

1-    Partager le chou-fleur en bouquets.

2-    Mélanger la farine avec la bière, le jaune d'œuf et l'huile.

3-    Ajouter le blanc d'œuf battu en neige.

4-    Tremper les bouquets de chou-fleur dans la pâte et les frire dans l'huile pour friture.

5-    Les éponger avec du papier adsorbant et saupoudrer d'un peu de sel.



19/12/2009
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