La cuisine cefor midable

Gratin de potimarron et pommes de terre

Gratin de potimarron et pommes de terre

Pour 10 pers.

Ingrédients :

-         600 gr de potimarron

-         600 gr de pomme de terre

-         ¾ litre de lait

-         ¾ de litre de crème

-         Sel, poivre, muscade

-         1 gousse d’ail pilée

-         100 gr de gruyère râpé (facultatif)

Procédé :

1-    Eplucher le potimarron et les pommes de terre, coupez-les en tranches de 2 mm d’épaisseur.

2-    Poêler les tranches de potimarron, les assaisonner. Puis les cuire avec les pommes de terre coupées en tranches, dans  du lait et la crème, assaisonner.

3-    Disposer les tranches de pommes de terre et de potimarron dans un plat à gratin assez large et beurré. Arroser de jus de cuisson, lié si nécessaire.

4-    Parsemer de gruyère et cuire au four chaud +/- 35 minutes.



24/10/2010
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