La cuisine cefor midable

Lasagne de tomates à la mozzarella

Lasagne de tomates à la mozzarella

Pour 20 pers.

Ingrédients :

-         10 tomates traiteur

-         500 gr de mozzarella

-         1 botte de basilic

-         Fleur de sel, poivre du moulin

-         Huile d’olive

Procédé :

1-    Couper les pomates en fines tranches, les assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin, réserver.

2-    Trancher la mozzarella, assaisonner de fleur de sel, poivre du moulin, quelques gouttes d’huile d’olive et feuille de basilic, réservé.

3-    Monter la « lasagne » : tomate, mozzarella, tomate, mozzarella, piquer d’un cure-dents et laisser macérer au frais.

 



09/12/2010
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