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loup de mer à l'orange et aux baies roses

Loup de mer à l’orange et aux baies roses

Ingrédients :

-         500 gr de loup de mer

-         ½ litre de jus d’orange

-         250 gr de beurre

-         Baies roses

Procédé :

1-    Portionner le poison en dés, sel et poivre.

2-    Faire réduire le jus d’orange à l’état sirupeux, ajouter le beurre et les baies roses.



19/12/2009
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