La cuisine cefor midable

Mini potage au camembert

Mini potage au camembert

Pour 20 pers.

Ingrédients :

-         5 pommes de terre

-         5 oignons

-         Sel, poivre

-         3 litres de fond de volaille

-         250 gr de camembert

-         1 filet de crème

-         Persil haché

-         Croûtons

Procédé :

1-    Réaliser un potage purée

2-    Au dernier moment mixer en ajoutant le camembert

3-    Redonner un rapide frémissement

4-    Servir avec la crème, le persil et les croûtons



27/10/2010
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