La cuisine cefor midable

Mousse chocolat et macarons

Mousse chocolat et macarons

Pour 10 pers.

Ingrédients :

-         400 ml de crème fraîche

-         225 gr de macarons

-         150 gr de chocolat fondant

-         3 jaunes d’œufs, 4 blancs

-         1 c à s de sucre fin

-         Café soluble

Procédé :

1-    Faire fondre le chocolat dans un peu d’eau.

2-    Ajouter le café soluble, dissous dans un peu d’eau chaude, le sucre, puis les jaunes d’œufs, laisser refroidir au bain – marie.

3-    Mettre les blancs battus en neige, puis la crème fraîche.

4-    En dernier lieu, ajouter les macarons.

 



11/11/2010
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