La cuisine cefor midable

quiche roquefort, trompettes chanterelles

Quiche roquefort, trompettes chanterelles

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

Un rouleau de pâte brisée

50 gr de beurre

1 échalote

200 gr de trompettes chanterelles

45 cl de crème liquide

4 œufs

200 gr de roquefort

1 c à s de noix hachées

1 pincée de muscade, sel poivre

Préparation :

Dérouler la pâte sur un moule et préchauffer le four th 7.

Faire revenir dans du beurre les trompettes, ajouter l’échalote ciselée, salée, poivré.

Laisser refroidir.

Couper le roquefort en cubes.

Casser 4 œufs, les battre, ajouter la crème liquide, saler, poivré, ajouter la muscade et les noix.

Garnir la tarte avec le roquefort et les champignons, verser la préparation aux œufs.

Faire cuire 30 mn.

Laisser reposer 5 mn.

Recette de Christopher



27/02/2010
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