La cuisine cefor midable

Salade Espagnole

Salade Espagnole

Pour 15 pers.

Ingrédients :

-         400 gr d'oignons coupés en fines rondelles

-         5 tomates

-         1 poivron rouge et 1 poivron vert

-         Ketchup

-         Sel, poivre

-         400 gr de petits pois

-         1 concombre émincé

-         Vinaigrette épaisse

-         Fines herbes

-         Garniture : 4 œufs durs, jambon de saucisson de paris, olives, persil haché.

Procédé :

1-    Mélanger tous les ingrédients.

2-    Décorer avec des lanières de jambon de saucisson de paris, des olives, des œufs durs et saupoudrer de persil haché.



03/12/2009
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