La cuisine cefor midable

Terrine de fraises au chocolat blanc

Terrine de fraises chocolat blanc

 

Pour 6 personnes

 

Ingrédients: 

1 Paquet de palets bretons ou biscuits de Bastogne

10 cl de lait

25 g de beurre

180 g de chocolat blanc

250 g de fromage blanc battu

200 g de fraises

2 feuilles de gélatine

 

Procédé:

 

  1. Préparer le dessert la veille ou le matin pour le dîner.
  2. Tapissez un moule à cake de film alimentaire.
  3. Emiettez ou écrasez au rouleau les biscuits.
  4. Mélangez le biscuit avec le beurre fondu pour obtenir
  5. une pâte sableuse comme un crumble.
  6. Garnissez le fond du moule avec cette préparation.
  7. Tassez pour obtenir une couche compacte.
  8. Faites fonde le chocolat au bain-marie et faite chauffez le lait.
  9. Mettre les feuilles de gélatine pour les faire ramollir dans de
  10. l’eau froide
  11. Egouttez-les et incorporez –les au lait chaud( pas bouillir)
  12. Quand la gélatine est fondue ajouter le chocolat fondu et le
  13. fromage blanc.
  14. Versez un peu de préparation dans le moule ajoutez les fraises
  15. (entières ou en morceaux si elles sont trop grosses)puis le reste
  16. de la préparation.
  17. Placez au réfrigérateur. 



22/07/2010
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