Bienvenue à tous,
L'automne n'en finit pas de nous étonner avec ses températures étonnament douces. Mais l'hiver approche quand même et les lièvres, cerfs, marcassins et autres gibiers vont de nouveau enchanter nos papilles.
Derniers ajouts
- Confit de figues aux pignons, magret de canard séché
- Filet de cerf, pomme tatin et boudin noir, chou rouge confit et sauce poivrade.doc
- Râble de lièvre au pinot noir, garnitures d’automne
- Salade de perdreau rôti aux lentilles vertes
- Choucroute de poisson, sorbet tomate-cardamome, calamar à la plancha
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