La cuisine cefor midable

Les zakouskis



Panna cotta à la basquaise
Panna cotta à la basquaise

Crème dÂ’asperges vertes, espuma de parmesan et jambon ganda
Crème d’asperges vertes, espuma de parmesan et jambon ganda

Tourelles de jambon sur tartare de tomates et son crumble de bruchettines
Tourelles de jambon sur tartare de tomates et son crumble de bruchettines

Pico de gallo et guacamole
Pico de gallo et guacamole

Tartare de boeuf à lÂ’italienne
Tartare de boeuf à l’italienne

Panna cotta à la tomate
Panna cotta à la tomate

Rouleaux aux épinards, ricotta et pignons de pin
Rouleaux aux épinards, ricotta et pignons de pin

Choucroute de poisson, sorbet tomate-cardamome, calamar à la plancha
Choucroute de poisson, sorbet tomate-cardamome, calamar à la plancha

Crème brûlée au parmesan
Crème brûlée au parmesan

Soupe de courgettes, espuma de parmesan, croustillant méditerranéen, Carpaccio de scampis aux poivrons doux
Soupe de courgettes, espuma de parmesan, croustillant méditerranéen, Carpaccio de scampis aux poivrons doux

Crème de poivrons, mousse dÂ’asperges et verrine de thon rouge
Crème de poivrons, mousse d’asperges et verrine de thon rouge

Caponata Siciliana
Caponata Siciliana

Crêpes soufflées aux lardons
Crêpes soufflées aux lardons

Oeufs brouillés à la ciboulette et croquants de jambon d'Ardenne
Oeufs brouillés à la ciboulette et croquants de jambon d'Ardenne

Mousse de jambon d'Ardenne au confit d'oignons et sirop de Liège
Mousse de jambon d'Ardenne au confit d'oignons et sirop de Liège

Cake au basilic et tomates confites
Cake au basilic et tomates confites

Crème brûlée au parmesan
Crème brûlée au parmesan

Sushis et makis
Sushis et makis

tresses de feuilleté de saumon
tresses de feuilleté de saumon

lasagne de tomates à la mozzarella
lasagne de tomates à la mozzarella