chou-fleur frit
Chou-fleur frit
Pour 20 Pers.
Ingrédient :
- 1 chou-fleur
- 100 gr de farine
- 1 dl de bière blonde
- 1 œuf
- 1 c à c d'huile
- Sel
Procédé :
1- Partager le chou-fleur en bouquets.
2- Mélanger la farine avec la bière, le jaune d'œuf et l'huile.
3- Ajouter le blanc d'œuf battu en neige.
4- Tremper les bouquets de chou-fleur dans la pâte et les frire dans l'huile pour friture.
5- Les éponger avec du papier adsorbant et saupoudrer d'un peu de sel.