Oeufs brouillés à la ciboulette et croquants de jambon d'Ardenne
Œufs brouillé à la ciboulette et croquants de jambon d’Ardenne
Pour 20 personnes
Ingrédients:
15 tranches de jambon d’Ardenne
8 œufs
2 càs de ciboulette hachée
un peu de crème fraîche
Procédé:
- Couper les tranches de jambon en trois dans le sens de la longueur
- Les placer sur une feuille de papier cuisson et les enfourner à
- Monter les œufs brouillés et ajouter la ciboulette, bien mélanger
- Ajouter de la crème fraîche à volonté jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux
- Placer quelques minutes au frigo pour refroidir le mélange
Pour servir, remplir de petits verres de mousse et y planter deux bâtonnets de jambon
