Terrine de courgette à la feta et aux 2 Philadelphia
Terrine de courgette à la fêta et aux 2 Philadelphia
Pour 4 pers.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 5 à 6 feuilles de gélatine
- 100 gr de crème fraîche
- 250 gr de fêta
- 200 gr de Philadelphia ail et fine herbes
- 50 gr de Philadelphia nature
- Sel et poivre
Procédé :
Cuisson des courgettes :
- Lavez les courgettes, plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les aromates, cuire environ 5 à 10 minutes, rafraichir, coupez en fines rondelles et faites égoutter sur du papier absorbant.
La gélatine et la crème fraîche :
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un récipient d’eau froide.
- Pressez fortement entre vos mains.
- Faites chauffer doucement la crème fraîche dans une petite casserole, ajoutez la gélatine égouttée lorsque la crème fraîche est bien chaude.
La préparation du mélange des fromages :
- Dans un cul de poule, écrasez la feta, ajoutez le Philadelphia ail et fine herbes et le Philadelphia nature ;
- Mélangez bien et ajoutez le mélange précédent (crème fraîche + la gélatine)
- Salez et poivrez.
La terrine :
- Tapissez la terrine des rondelles de courgettes, versez un peu de préparation.
- Au centre de la terrine ajoutez des rondelles de courgettes, versez le reste de la préparation. Finissez votre terrine en décorant avec un peu de rondelles de courgettes.
Temps de repos :
- Mettez au réfrigérateur au moins 4 heures.
Accompagnement :
- Servez avec une vinaigrette balsamique et des olives vertes coupées finement.
