La cuisine cefor midable

Paris - Brest

Paris – Brest

+/- 30 petits Paris – Brest

Ingrédients :

Pâte à choux

-         ½ litre d’eau et de sucre

-         200 gr de beurre

-         400 gr de farine

-         8 à 10 œufs

Procédé :

1-    Dresser sur une plaque beurré et farinée des petites couronnes de pâte à choux.

2-    Dorer et disposer des amandes effilées ou des noisettes concassées et saupoudrer de sucre impalpable.

3-    Cuire 15 à 20 ‘ à 180 °

4-    Fourrer de crème pâtissière pralinée ou ½ crème fraîche si on le mange de suite.



06/01/2010
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