Mousse chocolat et macarons
Mousse chocolat et macarons
Pour 10 pers.
Ingrédients :
- 400 ml de crème fraîche
- 225 gr de macarons
- 150 gr de chocolat fondant
- 3 jaunes d’œufs, 4 blancs
- 1 c à s de sucre fin
- Café soluble
Procédé :
1- Faire fondre le chocolat dans un peu d’eau.
2- Ajouter le café soluble, dissous dans un peu d’eau chaude, le sucre, puis les jaunes d’œufs, laisser refroidir au bain – marie.
3- Mettre les blancs battus en neige, puis la crème fraîche.
4- En dernier lieu, ajouter les macarons.
