La cuisine cefor midable

Salade de printemps du jardin

Salade de printemps du jardin

 

Pour autant de personnes que l’on veut

 

Ingrédients

 

  • Feuilles et fleurs d’ail des ours
  • Feuilles de jeunes épinards
  • Roquette
  • Laitue à couper (aussi appelée salade américaine)
  • Quelques feuilles de pissenlit

 

Procédure

 

  • Faire tremper toutes les feuilles dans de l’eau salée pendant 10 minutes.
  • Rincer et essorer toutes les feuilles.
  • Réaliser une vinaigrette avec de l’huile de colza, du vinaigre de riz, une pointe de moutarde, du sel et du poivre.

 

REM.

  • Comme les poules sont en forme, nous l’avons accompagnée d’une omelette aux pommes de terre.
  • Mais toutes les combinaisons sont possibles, y compris un petit plateau de fromage, ou un beefsteak-frites.
  • Si vous aimez la sobriété, la salade toute seule agrémentée de quelques dés de fromage et de pignons de pin et arrosée d’un verre de vin rouge est une merveille.

Salade de printemps du jardin 02.jpg



19/04/2020
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 139 autres membres