Tartare de saumon pomme et concombre
Tartare de saumon pomme et concombre
Pour 24 zaks
Ingrédients :
- 600 gr de filet de saumon frais
- ½ concombre
- 1 pomme granny
- Quelques goutes de jus de citron
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Procédé :
1- Découper le saumon, la pomme et le concombre en brunoise bien régulière.
2- Mélanger le tout, assaisonner.
3- Ajouter l’huile et le jus de citron (20 minutes avant de servir).
4- Dresser en verrine et servir très frais.
