La cuisine cefor midable

Crostinis à la truffe et tomates confites

Crostinis à la truffe et tomates confites

 

Ingrédients :

 

De la baguette

De la pâte de truffe

Des aubergines

Des tomates italiennes séchées à l’huile

 

Procédé :

 

1.    Couper la baguette en tranches et les tartiner de pâte à la truffe

2.    Colorer à l’huile de fines tranches d’aubergines, puis les réserver sur du papier absorbant

3.    Garnir les tranches de baguettes de morceaux d’aubergines

4.    Décorer avec un morceau de tomate séchée et du persil plat

5.    Passer au four et servir chaud

 



15/02/2011
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