La cuisine cefor midable

Tartare de saumon pomme et concombre

Tartare de saumon pomme et concombre

Pour 24 zaks

Ingrédients :

-         600 gr de filet de saumon frais

-         ½ concombre

-         1 pomme granny

-         Quelques goutes de jus de citron

-         Huile d’olive

-         Sel, poivre

Procédé :

1-    Découper le saumon, la pomme et le concombre en brunoise bien régulière.

2-    Mélanger le tout, assaisonner.

3-    Ajouter l’huile et le jus de citron (20 minutes avant de servir).

4-    Dresser en verrine et servir très frais.



26/10/2010
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