Lasagne de tomates à la mozzarella
Lasagne de tomates à la mozzarella
Pour 20 pers.
Ingrédients :
- 10 tomates traiteur
- 500 gr de mozzarella
- 1 botte de basilic
- Fleur de sel, poivre du moulin
- Huile d’olive
Procédé :
1- Couper les pomates en fines tranches, les assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin, réserver.
2- Trancher la mozzarella, assaisonner de fleur de sel, poivre du moulin, quelques gouttes d’huile d’olive et feuille de basilic, réservé.
3- Monter la « lasagne » : tomate, mozzarella, tomate, mozzarella, piquer d’un cure-dents et laisser macérer au frais.
