La cuisine cefor midable

Crumble à la réglisse de pommes et aux poires

Pour 5 Pers.

Ingrédients :

-         ½  pomme par personne

-         ½ poire en boîte au sirop par personne

-         70 gr de sucre en poudre

-         70 gr de farine

-         70 gr de beurre

-         1 C à C de poudre de réglisse ou amande, etc…

Procédé :

1-    Disposer dans un plat beurré allant au four : les pommes coupées en morceaux ainsi que les poires au sirop (préalablement égouttées et coupées en morceaux).

2-    Mélanger dans un saladier, à la main, 70 gr de sucre en poudre + 70 gr de farine + 70 gr beurre bien froid coupé en petits morceaux ainsi que 1 C à C de poudre de réglisse ou amande, etc… . On doit obtenir une pâte friable et sableuse.

3-    Verser cette pâte sur les fruits et enfourner 20 minutes à 180° puis abaisser à 150° pendant 10 minutes.

Lexique :

Abaisser = Donner à une pâte, à l’aide d’un rouleau, l’épaisseur désirée.