La cuisine cefor midable

Croute de fraises

Pour +/- 12 pièces.

Pate à croute :

Ingrédients :

-         250 gr de farine

-         150 gr de beurre

-         100 gr de sucre semoule

-         1 jaune d’œuf

-         ½ dl de lait

-         Vanille

-         Sel

Procédé :

1-    Crémer le beurre avec le sucre

2-    Incorporer le jaune et la lait

3-    Incorporer la farine sans trop corser la pâte

4-    Mettre au frigo

5-    Retravailler la pâte et rouler à +/- 3 mm

Crème pâtissière :

Ingrédients :

-         ½ litre de lait

-         2 jaunes d’œufs

-         125 gr de sucre

-         50 gr de pudding

-         vanille