Mini potage au camembert
Mini potage au camembert
Pour 20 pers.
Ingrédients :
- 5 pommes de terre
- 5 oignons
- Sel, poivre
- 3 litres de fond de volaille
- 250 gr de camembert
- 1 filet de crème
- Persil haché
- Croûtons
Procédé :
1- Réaliser un potage purée
2- Au dernier moment mixer en ajoutant le camembert
3- Redonner un rapide frémissement
4- Servir avec la crème, le persil et les croûtons
