Œuf de caille sur toast frit à la mousse de foie
Œuf de caille sur toast frit à la mousse de foie
Procédé :
- Cuire les œufs de caille sur le plat.
- Frire des toasts à la poêle.
- Déposer un médaillon de mousse de canard sur le toast.
- Garnir avec l’œuf de caille.
