Tourelles de jambon sur tartare de tomates et son crumble de bruchettines
Pour 12 personnes
Ingrédients :
1 boule de mozarella
6 càs de yaourt à la grecque
1 barquette de dés de jambon (200g)
persil, sel, poivre
2 càc d'huile
10 tomates marinées
10 bruchettines pomodoro-basilico
3 tomates pelées et épépinées
Procédé
- Mixer la boule de mozzarella coupée en morceaux avec les dés de jambon, le yaourt et le persil
- Ajouter 2 càc d'huile prélevées dans le bocal des tomates marinées, Saler et poivrer
- Mélanger et réserver au frais
- Coupez les tomates en petits dés et réserver
- Mixer les tomates marinées avec les bruchettines
Dresser en verrine, quelques dés de tomates, puis le mélange au jambon jambon et ensuite les bruchettines
