La cuisine cefor midable

Dés de porc à l’aigre doux

Dés de porc à l’aigre doux

Pour 10 pers.

Ingrédients :

-         500 gr de porc maigre

-         1 poivron vert

-         1 poivron rouge

-         ½ boite ananas en morceau

-         1 oignon

-         100 grammes de farine fermentante

-         1 petite boite de concentré de tomate

-         50 gr de sucre

-         10 gr de sel

-         Un peu de maïzena

-         Un peu de vinaigre

-         1 litre d’huile

Procédé :

1-    Couper la viande en petits morceaux.

2-    Mélanger la farine avec un peu d’eau.

3-    Tremper la viande dans ce mélange.

4-    Frire dans l’huile chaude.

5-    Couper l’oignon et les poivrons en morceaux, sauter 2 minutes dans l’huile avec le concentré de tomate, ajouter un peu d’eau, du sel, sucre et le vinaigre, mélanger le tout.

6-    Ajouter les dés de porc et lier la sauce.

 



28/11/2010
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