La cuisine cefor midable

oeufs de caille pochés en roulés de lard fumé

Œufs de caille pochés enroulés de lard fumé passé à la poêle sur lit de roquette

Pour 10 pers.

Ingrédients :

-         10 œufs de caille

-         Roquette et salade

-         Lard fumé

-         Vinaigrette

Procédé :

1-    Cuisson des œufs poché dans l’eau bouillante +/- 10 à 20 minutes.

2-    Enroulé de lard fumé

3-    Poêler et servir tiède sur lit de roquette, salade



19/12/2009
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